網紅蛋糕店Lady M重新開業后將臨時調整營業時間

分享到： | | | | 2017-9-8 16:23

9月5日下午，位于上海國金中心地下二樓的網紅蛋糕品牌Lady M就因店門口聚集人員過多，安全措施不到位，被警方要求暫停營業疏散人群，如若安全措施不到位，則不能重新開始營業。

Lady M官方微信號"Lady M大陸官方"發布聲明稱，由于考慮不周，設置的圍欄沒有起到應有的效果，造成了一定程度的人員擁擠。鑒于當時的情況，美方主理團隊主動提出希望臨時調整營業時間，于是提早結束當日營業。

9月7日，Lady M發布公告稱，Lady M國金店將臨時調整相應的營業時間和規則。

內容顯示，外帶服務即日起暫時關閉，直到線上預定系統更新完畢，將開放外帶服務；9月7日的堂食營業時間從13:00開始；暫時只提供堂食，每桌限時60分鐘；每人堂食限購3片，店鋪不提供任何形式的打包服務。

其實，在此前不少的報道里，Lady M被稱之為 “蛋糕界的愛馬仕、香奈兒、LV”。

據資料顯示，Lady M的創始人是一位叫Ken Romaniszyn的美日混血，Ken 的母親是日本人，而由于家族在美經營著著名的日料餐飲集團Wasabi Bistro，Ken 從小就浸淫于日本飲食文化。據悉，Ken畢業于UCLA商業管理學院，之后又曾進入哈佛商學院進修。

2008年，Ken Romaniszyn在紐約上東城開了第一家Lady M boutique store(精品糕點店)，從店名就能看出，該品牌希望走的是小眾優雅的路子。有美食號曾描述稱：一排排蛋糕如珍寶般被典藏于白色柜臺之中。如果不仔細看，客人會誤以為這是一家高檔的法國珠寶店。這大概也是Ken希望傳遞給顧客的感覺， “如同賣珠寶一般售賣蛋糕，客人也能有如獲至寶的幸福感”。2012年，他們的千層蛋糕還被美食雜志BON APPETIT評為美國十大蛋糕。

2013年，Lady M開始海外擴張，將第一站定在了新加坡，2015年和2016年又分別在香港和臺灣開店，此次開業的上海國金店是其在內地的首家店。

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