茵味美手工面品牌致力中國手工面的養生化研究，茵味美手工面引進專業人才，從原料選定、營養配方、環境格調、養生文化、品牌包裝、店面管理、連鎖推廣、CIS設計等方面進行研發，在中國傳統面食文化的基礎上，確立了“滋補養生”的產品理念，形成了中國面食文化與養生文化相結合的新中式面館模式。意在面、湯、環境、出品和養生這五個關鍵要素上做到極致，成為自成一派的新主義面館品牌。市場定位在中高階層，店鋪定位在城市的一類商圈。
茵味美先進的企業文化、優秀的管理團隊、超前的經營理念、厚重的品牌文化，使其成為中國高端面館最具競爭力的品牌之一。

茵味美致力于手工面的養生化研究。“養生”一詞，最早見于《莊子•內篇》。逮至西周，養生思想進一步發展。周代還設有食醫專門掌管周王與貴族階層的飲食，指導“六飲六膳”等多方面的飲食調理工作。我國最早的中醫經典著作《黃帝內經》中指出：人體需“以五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”。茵味美的鼻祖王瑞福在為乾隆御膳時，正是以此為理論基礎而研制出養生湯料，配以優質豬大骨經過長時間慢火熬制，煲出湯白汁濃、營養美味的養生骨湯，其富含的骨膠原蛋白及豐富的鈣質能夠強壯骨骼，以骨補骨，以髓補髓。黨參、枸杞和紅棗則具有補氣養血，養肝明目，潤脾健胃，補虛療腸和改善微循環之功效，符合當代人所追求的膳食養生。