新鮮食材才能呈現的美味

魚鮮均由產地直送，傳遞時令鮮美風味，當日魚貨堅持使用由澎湖搭第一班飛機來的新鮮美味；每周固定由日本空運高級海產，以專業手藝將日式料理的精髓發揮到極致，道地鮮美直送嘴里，是饕客的最愛。

我們廚師的堅持
主廚團隊特別親赴日本各地，品嘗學習各式的日本佳肴，習得最完整最道地的美味一絲不留帶回臺灣，再由廚師團隊融入臺灣飲食的面貌不斷研發改進，呈現出菜單上的各式美味佳肴；日式精制的豪華感加上臺灣廚藝的真功夫，讓饕客與美食家對每一道菜肴都能贊不絕口、回味無窮。

我們用餐空間

以多款日式創作料理，搭配時尚風格的品味空間設計，蘊藏無限靜謐的美，令每位貴賓均感受到光影灑落在空氣中的喜悅。